■A5ランク「栗原産仙台牛」
A5ランク「仙台牛」の中でも、料理長が厳選して肉質を見極めて仕入れた宮城県栗原産の仙台牛を提供。
栗原産のひとめぼれ「生米(うまい)」を食べて育つことで、脂の質、きめの細かさ、霜降りのバランスがよく、さっぱりとしているのが特徴です。

■全席完全個室
一軒家で全席完全個室のプライベート空間。
気兼ねなく大切な記念日やご家族のお祝い、会食の時間を炭火を囲んでお過ごしください。

■備長炭の炭火焼
お部屋に囲炉裏または七輪をご用意。
備長炭により中までしっかりと火が通ってふっくら柔らかくなり、外はカリッと仕上がって香ばしさが増します。
炭火特有の香ばしさで「仙台牛」がより美味しく仕上がります。